Navighiamo le acque del Mediterraneo per offrirvi le eccellenze del mare

 

Peschiamo nel Mar Mediterraneo Centrale, zona FAO 37.2, con base nel nostro stabilimento produttivo a Mazara del Vallo (Trapani). Congeliamo a bordo nave, per garantire un prodotto superiore, certificato e come appena pescato.

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Colori della Sicilia, Profumo del mare, Sale marino sul palato.

 

I prodotti di eccellenza di Punta Linosa si riconoscono per un gusto inconfondibile, e un profumo intenso. Gamberi Rossi, Gamberi Viola, Scampi, Mazzancolle, Aragoste, Pesce Spada, Tonno Rosso sono solo alcune delle eccellenze pescate dalle nostre navi.

Tutte le eccellenze

Antiche tradizioni e impegno per una pesca sostenibile

 

La scelta di come pescare, è la parte più importante del nostro lavoro. Il rispetto del mare è un principio fondamentale. Utilizziamo le più antiche tecniche di pesca siciliane, unite alle più moderne tecniche sostenibili.

Vieni in mare con noi

 
 

Colori della Sicilia, Profumo del mare, Sale marino sul palato.

 

I prodotti di eccellenza di Punta Linosa si riconoscono per un gusto inconfondibile, e un profumo intenso. Gamberi Rossi, Gamberi Viola, Scampi, Mazzancolle, Aragoste, Pesce Spada, Tonno Rosso sono solo alcune delle eccellenze pescate dalle nostre navi.

Tutte le eccellenze

 

 






Congelazione a bordo nave

I nostri prodotti appena pescati, vengono congelati e lavorati a bordo nave, per mantenere intatte le proprietà organolettiche

 

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Lavorazione Artigianale

Uno staff specializzato seleziona solo le parti più nobili dei pesci. La pulizia a mano consente di eliminare l'uso di sostanze chimiche, e conservare le antiche lavorazioni tradizionali dei luoghi di pesca.

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Affumicatura tradizionale

I prodotti di Punta Licosa vengono lavorati dal fresco ed affumicati in antiche stufe con legno di faggio, in atmosfera povera di ossigeno e senza fiamma viva. Per una qualità costante nel tempo, e un gusto equilibrato.

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