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La flotta
Garantiamo una pesca sostenibile e il miglior trattamento del pesce secondo precisi criteri di qualità, che vengono rispettati lungo tutta la filiera di produzione, applicando tecniche antiche e moderne.
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La flotta di Punta Linosa è composta da oltre 15 pescherecci dotati di registro sanitario europeo, che operano nelle acque del Mar Mediterraneo Centrale, zona FAO 37.2.2. I porti di riferimento sono l’isola di Linosa, l’isola di Lampedusa e Mazara del Vallo. Le navi più grandi sono navi officina, dotate di impianto industriale che garantisce la lavorazione del prodotto appena pescato, e la congelazione a -40° a bordo nave. Varie sono le tecniche di pesca utilizzate, come la pesca a volante, a strascico tra gli 800 e 1200 m. di fondale (dove l’assenza di vegetazione marina, causata dal totale buio, non crea danno all’ecosistema), con reti a circuizione su banchi liberi, con palangaro e, in alcuni casi, anche a nasse. |
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Gli obiettivi di Punta Linosa sono la conservazione delle tecniche di pesca locali e artigianali, e il pieno rispetto dell’ambiente. La nostra pesca avviene esclusivamente in alto mare, a tutela delle coste e delle riserve marine, rispettando ogni linea guida fornita dalla FAO sull’area di pesca di competenza. A differenza della pesca industriale con navi oceaniche, la pesca di Punta Linosa nel Mar Mediterraneo è altamente selettiva, a tutela di cetacei e mammiferi. |